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山西运城土特产品排行榜 稷山板枣肉厚核小

运城因“盐运之城”得名,素有“五千年文明看运城”的说法,是中华文明的重要发祥地之一。而且在这还有很多的土特产品,可是你这知道这些土特产品么?想要找到答案,还是跟着小编一起来看看吧。

山西运城土特产品排行榜

1、稷山板枣

2、白水蜜杏

3、蒲州青柿

4、平陆百合

1、稷山板枣

板枣呈长圆形,体大肥硕,红光闪闪,肉厚核小,质地细密,含糖分多。大枣核小、小枣无核。

2、白水蜜杏

主要产于运城席张五马、李家坟一带,迄今已有2000多年历史。这种杏个大形圆,淡黄透白,略缀红色,皮薄肉厚,质细汁多,含纤维少,味甜醇香,并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。

3、蒲州青柿

古蒲州一带产的柿子,以果皮薄、肉细浆多、味甜无籽和最容易脱涩的特点而诱人。品种颇多,有猪头柿、珠柿、木柿、板柿和青柿等,其中青柿更属上品。用青柿加工成的柿饼,无核、绵软、香甜、饼霜厚。把青柿饼掰开,能拉出一尺多长的油丝。把这种柿饼放在碗里,用浓茶一冲,便可溶化为汤汁。青柿饼个头特别大,经过加工,可以在柿饼上面雕成各种图案。所以,在明清两代,是地方官向皇宫进贡之品。

4、平陆百合

平陆县地处中条山下,盛产百合。平陆百合营养价值颇高,含有大量蛋白质、脂肪、淀粉、维生素,并含有少量钙、磷、铁等。药用价值高,具有补中益气,温止咳,安神、清心之功效。有“中条参”的美称。

它是由野生百合移植培育来的。个头大,肉厚,后味不苦,瓣内无柴。最大的重三两以上,一般的也在二两左右。鲜嫩时,鳞茎如一朵白莲。收获后的鲜百合,放置起来干而不烂,埋入湿土可终年保持鲜嫩。

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